Brygmester Jan Paul om litteratur, harmonika og øl
Udgivet 4. maj 2023
Jan Paul er uddannet brygmester fra universitetet i München og indtager til daglig rollen som brygmester på Svaneke Bryghus. Han står bag årets festivaløl til Copenhagen Beer Week og er denne uges kulturpersonlighed på gogoo.
Beer Week skydes allerede i gang i morgen - varm op med Jan Paul her og glæd dig til 9 dage i øllets tegn.
Hvad betyder kultur for dig og hvordan vil du beskrive dit kulturforbrug?
Kultur betyder åndelig dannelse for mig og sætter mit liv, med alle sine pligter, i perspektiv. Jeg har et højt kulturforbrug, især inden for litteratur (litteraturklub) og koncerter (mest klassisk og jazz) - så kultur er også forbundet med fællesskaber og samvær.
Hvilken kulturoplevelse har gjort særligt indtryk på dig, og hvorfor?
Vores litteraturklub “Ordet har ordet” gør indtryk på mig hvér gang. Vi mødes en gang om måneden over et nyt ord og har til lejligheden fundet tekster frem (uddrag, essays, digte etc.) eller selv skrevet noget. Uhyre spændende og meget dannende!
Hvordan prioriterer du kulturen i hverdagen og hvad får du personligt ud af det?
Hvis man kan kalde dét at spille på harmonika for kultur, så dyrker jeg det hver dag - gerne i det fri og gerne for dem som vil høre anderledes klange end klassisk dansant musik. Derudover rejser jeg gerne meget og ender ofte med at skrive artikler om de fremmede kulturer og skikke jeg møder.
Hvordan vil gogoo styrke dit kulturforbrug?
Velsagtens ved at spæde mig informationer om arrangementer, jeg interesserer mig for.
Hvilke events til Beer Week vil du anbefale?
- Gravøl på Assistensen (9. maj)
- Ølsmagning med Carsten Berthelsen (10. maj)
- Ølfestivalen i Lokomotivværkstedet (12.-13. maj)
- Og så selvfølgelig vores festivaløl Rock Brew 🍺
Rock Brew
Dette års festivaløl hedder Rock Brew og er det første officielle fællesbryg mellem de fire bornholmske bryggerier Svaneke Bryghus, Beerhere fra Tejn, Small Batch Brewery fra Rønne og Lucky Island Brewing fra Svaneke. Om øllen siger Jan Paul:
“Øllen hedder Rock Brew som en tydelig reference til klippeøen. Bornholm har en skarp kystlinje, og på samme måde får øllen en skarp smagsprofil. Vi bruger vand, malt, humle og gær. Ingen monkey business, bare den rene vare!”